秋天真是长膘的最好季节。
一来,天气转凉,人体自然而然地发出养膘的指令,这是千百年来人类刻进DNA的生存经验。
二来,补补苦夏而虚的身子。汪曾祺先生为此专门写了篇《贴秋膘》,开头就指责夏天没什么胃口,“秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿补偿夏天的损失,北方人谓之‘贴秋膘’。”
三来,夏天需要露出的胳膊腰腿,一到秋天就可以顺理成章地藏进厚衣服里,秋膘悄悄长起,天知地知我知你不知。
或主动或被动,这秋膘不贴一贴,真的很难收场。我们的古人在这方面可谓是经验颇丰,以“贴秋膘”之名胡吃海喝养生食补久已。
今天就让这些会吃的古人向你安利——秋天吃什么!
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