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对茶叶末釉的称赞，最广为流传的，是清末寂园叟《陶雅》中的这段文辞：“茶叶末黄杂绿色，娇娆而不俗，艳於花、美如玉、笵为瓶、最养目。”
清雍正茶叶末釉壶
由于釉吐灰绿，俨如茶叶之色而故名。釉呈失透的黄绿色，在暗绿的底色上闪出犹如茶叶细末的黄褐色细点，古朴清丽，耐人寻味。
清雍正 茶叶末釉鱼篓尊
茶叶末釉瓷器多产生于雍正、乾隆时期，早在唐代耀州窑及辽金的磁州窑也有类似的釉色。但是，到雍正时，唐英把它和景德镇瓷器的白瓷胎结合到一起，发明了这种釉色。
从传世实物看，以雍正、乾隆时期的产品为多，并以乾隆时的烧制最为成功。
清 光绪茶叶末釉杏圆贯耳方壶
茶叶末釉中绿者称茶，黄者称末。雍正时是有茶无末，乾隆时则茶末兼有，釉色偏绿者居多，有的上挂古铜锈色，因具有青铜器的沉着色调，常被用来仿古铜器，所以又叫“古铜彩”。
茶叶末釉实际上是一种结晶釉，晶体很小，呈黄绿色或黄褐色，主要分布在釉层表面，表面层下面是黑色底釉。
X-射线衍射分析和透射电镜成分分析表明，析出的晶体属于辉石类型。辉石是一系列辉石族矿物的总称，其组成很复杂，由于组成不同，烧成后辉石的品种也不尽相同，颜色当然也不一样，古代茶叶末釉色调的多样性，主要是由于配方和烧造工艺条件的变化所造成的。
清乾隆 茶叶末釉羊首尊
茶叶末釉是一种含结晶矿物质的半无光釉，呈深绿黄色，因釉中均匀地布满形似茶叶的针、片状结晶体而得名，釉面呈失透状。
其黑色较浓，而又有黄色碎点于底足内外围绕一遭，瓷致活泼者，则谓之鳝鱼发，以成化仿宋者为上，绿多而无碎点者，厥为蟹甲青，有垂沫星若水眼，或如栈眼者，命曰新桔，其绿色亦较浓也。"
清雍正 茶叶末釉双耳炉
茶叶末釉被艺术追求独具慧眼的雍正皇帝一见钟情，授意御窑厂成批制作官窑器物，由唐英创建了厂官釉，均为白瓷胎，青褐色釉呈色似茶叶末颜色，釉色中则闪现不规则的黄色斑点和丝纹。
这种绿不绿，黄不黄的厂官釉在《陶成记事碑记》中有三种：鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点。这是烧造原料，工艺细节差异派生出的色差，以及人们在品鉴过程中对釉色差异的肉眼判断所致。
乾隆茶叶末釉精品大器物古穆沉雄、小器物细纤文秀，轮廓线条不能增减，釉色之美更是滋润、鲜明、活泼，如万点金星隐于釉中。这些都是后世难以仿制和企及的。
有的乾隆茶叶末釉中的佳品，其釉色深沉丰厚，光华内敛，反复观之不厌。这种单色釉在雍正时期已达到陶瓷史上的一个颠峰，也代表了人类在陶瓷上对色彩的纯熟运用。
乾隆时期官窑茶叶末釉制品多为琢器类，有如意尊、纸槌瓶、觚、三牺尊、罐、绶带葫芦瓶、花浇、钵式缸等，碗、盘圆器类少见。
如意耳尊是雍正时期的创新器型，乾隆朝十分流行，除茶叶末釉外，尚有斗彩、青花、粉彩、青釉、仿汝釉等品种，均制作精致。
清咸丰茶叶末釉铺首耳炉
典雅隽秀的器形与润泽瑰丽的色釉完美地结合，达到了“合于天造，厌于人意”的艺术境界，富有天然韵致，使人领悟到古人非凡的审美情趣，体现了中国陶瓷艺术美观与实用的完美结合的真谛。
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