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陶瓷之趣 | 孔明碗是诸葛亮发明的吗?

  • 北京陶瓷艺术馆
  • 2022年9月22日07时

什么是孔明碗?
孔明碗是一种双层碗,底与碗心呈双层夹空状态,底中心镂孔与空腹相通。这是否让你想起了现代隔热保温的厚底中空碗呢?
孔明碗
它为什么被称作“孔明碗”?
有这样一个故事:诸葛亮六出祁山,司马懿屡遭败绩,便派人探知诸葛亮的底细。身体抱恙的诸葛亮深知司马懿心态,在与魏国使者一同进餐时,用这种特别设计的碗吃了几碗饭,明示食可盈碗,让使者误以为诸葛亮食量很大,身体必好。于是,后世称这种双层碗为孔明碗,也叫诸葛碗。
孔明碗
其实,孔明碗的得名是因为它的结构,它由两只碗上下粘接而成,两碗中间留空,外面碗底心有一圆孔相通,人们便因这“孔”而将其美称为“孔明碗”,孔明先生姓诸葛名亮,自然又叫诸葛碗了。
所以,这碗与诸葛亮没有关系。
诸葛亮
孔明碗产生于宋代,明代也有烧制,与诸葛亮生活的三国时代相差近千年,早期文献中也未发现相关描述。
宋代的孔明碗多为青釉器,明代则有青花、蓝釉、五彩等品种。
明 万历五彩龙纹孔明碗
有人不禁想问,这样一件比普通碗费工费料的夹层碗,作何用途?
南宋 龙泉窑青瓷莲花纹诸葛碗
坊间流传着几种说法:
1、供奉祭祀之用
有的认为这种夹层碗为当时皇室所用,主要用作供奉祭祀的器物。夹层碗的碗面上其实就是一件浅盘,稍稍放上一点食物,就像装了满满一大碗,既表达了丰衣足食的祈福之情,又可以节省祭品,让整个祭祀场面更加丰满大气。

孔明碗的内部结构
既然是祭祀礼器,没有过多实用价值,为什么在夹层碗底部再费力挖一个圆孔呢?
夹层碗由两只碗上下粘接烧制而成,如果不留这个圆孔,热气不易排放,在烧制过程中容易炸裂,所以从工艺的角度来说,这个孔的存在非常必要。
明隆庆青花人物诸葛碗(长春万古)
2、保温之用
但也有专家认为,孔明碗是日用品,主要用于食物保温。将开水从外碗底的孔注入中间夹层,用特制的木塞塞住碗底的圆孔,就可以保持碗内食物的温度,几百年过去,木塞儿到现在早已消失不见了。
在夹层内注入热水保温的猜想图
南宋早期龙泉窑米黄釉夹层碗
3、作为赌具
古陶瓷专家朱伯谦老师根据出土文物的情况推测出孔明碗的另一种用途夹底骰盆。夹底骰盆在明代高濂《遵生八笺》中有过记载,是一种专门用在赌骰子上的赌具。

清 青釉刻花孔明碗
目前,由于没有更多的证据来证实夹层碗的真正用途,上述所有观点皆是考古界对于孔明碗的猜测,期待未来随着考古水平的发展,能发掘出更多证明孔明碗实际用途的资料。


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出品:北京陶瓷艺术馆
摄影:菜菜
编辑:闽小瓷
设计:萌萌&鲸鱼

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