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冬至来时人默林寂、长夜无尽、雪覆三尺。可正是这样看似无情的节气，却被苏州人过成了人情味十足的团圆节。
作为吴国旧都，苏州曾承袭了周代历法，把冬至作为一年之初。所以姑苏城至今仍有“冬至大如年”的遗俗。
无论是千百年前，还是日新月异的当下，冬至当日喝一碗冬酿酒的旧俗在苏州始终是流行的。只是旧时的冬酿酒被称为“冬阳酒”，因为冬至过后阳气上升，所以取“冬阳”二字为名。
到了近代，商家为了追求经济效益，把“冬阳”换成了“冬酿”。虽然换了名字，但冬酿酒从古至今用糯米、桂花酿制的工艺却从未改变。酿制好的冬酿酒，口味甘甜、色泽金黄，隐隐约约有着桂花的幽香。推杯换盏间，身子就暖合起来，冬日也就不那么冷了。
但若只是喝冬酿酒，怎么能满足苏州人挑剔的味蕾以及对美食的狂热追求呢？
所以冬至这一日你会发现，老街深巷之中的黛瓦上，不时有乳白色炊烟袅袅升起，似散落凡尘的仙气。而炊烟之下各户人家正忙着把柴火烧旺，好把一个个滚圆肚肥的馄饨下入锅中。任它们在沸水中沉浮，煮尽生涩，粉糯登场。
从买菜买面到和面、擀皮、调馅再到包制、煮熟，一碗馄饨终于端上了餐桌。轻轻咬开馄饨的面皮，饱满的馅料包含着鲜美的汤汁，在唇齿间来回地留下让人着迷的味道。待不知不觉整碗下肚，便是满腹精华。
只是吃了馄饨喝了酒，这冬至节在苏州人眼里还不算圆满，因为还有一味至关重要的点心还没吃。这不可或缺点心便是稻窠团，也就是苏州人口中冬至团。
这是一种用糯米粉做团，用糖、肉、菜、果、豆、萝卜丝等做馅，包制成的糕点。这种自家做的点心，有人会选择与家人分食，有人会用来馈赠亲友。但无论是选哪一种，都是将团团圆圆的美好寓意寄托在了这滚圆冬至团中。
也许，美食的诞生从来都不只是口腹之欲的蠢动。想来冬至时节，不知有多少人被这一口冬酒、一碗馄饨、一屉稻窼团聚在一起，享受着繁忙岁月中难得的仪式感，收获着日常生活中踏踏实实的存在感。
注：部分图片及参考内容来源于网络
参考文献：
《舌尖上的节气》
《时间之书：余世存说二十四节气》
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