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误区一
包装又脏又旧就是老酒
为了使酒瓶外观看上去“够老”，不法商贩会用有色液体浸染标签。这样做旧的老酒其实很好鉴别：标签容易揭下来，质地发脆，黄色、灰色的污渍很均匀，日期清晰。
误区二
没有生产日期就不是真酒
有些老酒由于早期标注不规范，或者包装、标签等物料迭代，瓶上没有生产日期的情况也是很正常的。由于不法商贩对各个年份、各种商标的茅台酒知识不甚了解，在造假的时候就容易出错。
误区三
酒瓶“跑酒”就不能要了
如果是次新酒，跑酒程度轻，酒精度数没有发生大的改变，口感同样醇厚柔和；跑酒程度严重，说明保存过程中出现了失误，品质、口感可能受到很大影响，建议谨慎饮用。
如果是年代久远的土陶瓶装茅台酒，既使封口再严密，由于土陶瓶自身的渗透性强，其余酒量很少，但滴滴皆精华。“棋圣”聂卫平先生曾经藏有一瓶20世纪20年代的孤品茅台酒，余酒量只有2两。
误区四
老酒余量太饱满是假的
如果环境干燥、温度适宜、酒瓶的密封性好，这种情况下保存的老酒没怎么挥发，所以余酒饱满是很正常的，不能一概而论认为是假酒。
看老酒的余量，年代较早的，最好用强光照射瓶身，观察酒线高度；年代稍近一点的，可以直接用称重的方法。
误区五
15年茅台老酒最好喝
茅台酒是纯粮酿造、自然发酵的酱香型高度白酒，酿造工艺独特，游离酒分子较少，口感稳定。在密封性良好、环境适宜的情况下，茅台酒长时间保存也不会过期，反而“越陈越香”。
纯粮酿造的白酒是有适饮期的，但不只15年。根据专业品酒师经验，10-20年的老酒饮用起来更为舒适，酱香型白酒的适饮期甚至可以达到30年。
误区六
超适饮期的老酒不好喝
理论上，纯粮酿造烈性酒，如果环境适宜、密封良好，长期贮存是不会变质的，所以我们现在还能见到20世纪五六十年代的土陶瓶茅台酒。
但贮存时间太长的酒，不建议直接饮用，因为酒液早已停止酯化反应，开瓶已经不能“喷香”，饮之口感也过于绵软，可以用新酒勾兑后再饮用。
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