砖上万象画像砖上的古人生活（三）

高古瓷
2022年12月09日08时

砖上万象

LOVE LIFE

画

像

砖

Hua Xiang Zhuan

从用途上区分，画像砖包含两层含义，一是指建筑用砖，即用于地上建筑的装饰材料。主要出现于画像砖发展过程的早期阶段，汉代以前及西汉初期的画像砖多属于此类。还有一类是北宋时期出现的雕刻有花纹和图案的砖雕，也是建筑用砖的一类。二是墓室用砖，是用于墓室的建筑装饰材料。墓室画像砖是画像砖的主体，多出现在西汉中后期、东汉时期和魏晋南北朝时期。地面上的建筑用砖很难保存至今，而处于地下的墓室用砖则多有幸保存下来。迄今发现的数万块画像砖绝大多数出自墓葬，画像内容也多与丧葬礼制有关。因此，画像砖艺术在本质上是一种丧葬艺术。

画像砖在丧葬礼制中的重要目的和作用，促使画像砖的制作具有了商业性质，兼有艺术创作和商品制作双重目的。由于画像砖是模印后再烧制，同一母模制成的砖必然雷同。同一墓室或不同墓室可以出土尺寸、质地和内容完全相同的画像砖。建墓时可以根据墓主子孙的要求购置或加工制作不同内容的画像砖；也可以根据墓主生前的特殊经历和思想信仰定制特殊内容的画像砖。

庖厨

我国的饮食文化源远流长，孔子曰“食不厌精，脍不厌细”，从古至今人们对食物的选择、加工、烹制、食用等都有自己的规则。并且，越是身份、地位较高的人，越重视饮食的丰盛和精致。

画像砖的庖厨图表现的是贵族地主的日常生活，是古人具体生活的真实体现。猪、羊、牛、禽、鱼等是当时人的主要肉食品种。从出土的画像砖看，庖厨画像砖中既有宰杀猪、牛、羊、鸡等的场景，也有汲水、切肉、烹制食物的过程，形象生动，充满浓郁的生活气息。有趣的是，庖厨画像砖中极少描绘食用蔬菜和水果的景象，或许是由于蔬菜易得且便宜，不足以体现贵族生活的富裕和奢华。

酿造画像砖

魏晋

现藏酒泉市肃州区博物馆

1993年甘肃省酒泉市果园乡高闸沟砖厂墓葬出土

该砖绘一赤色案，案上排开七个瓮。《齐民要术》中记载了使用粟米、麴作醋的技法。这种技法要求酿造时不能移动瓮，且“久停弥好”，熟后“接取清”即可，这与画像砖上所绘内容接近，或是表现了酿醋的场景。相关学者根据出土简牍等资料考证，汉代河西地区种植的粮食作物已有粟、大麦、小麦、青稞等，这些粮食作物为酿造提供了可能。

滤醋画像砖

魏晋

现藏酒泉市肃州区博物馆

1993年甘肃省酒泉市果园乡西沟村六组墓葬M7出土

该砖画面中置一案，上有三个瓮用于滤醋，案下有一盆用于接滤好的醋。

滤醋壁画砖

魏晋

现藏酒泉市肃州区博物馆

1993年甘肃省酒泉市果园乡西沟村六组出土

长35.3厘米，宽17厘米，厚5厘米

墨线勾勒一案上置三只陶瓮，瓮底部有一孔，案下放陶盆。案饰朱彩。

汲水画像砖

魏晋

现藏酒泉市肃州区博物馆

1993年甘肃省酒泉市果园乡西沟村六组7号墓出土

长33.5厘米，宽17厘米，厚4.9厘米

墨线勾勒一女子身着交领襦裙，下着裙，位于辘轳井旁，双手用力拉着系有水桶的绳索。其身后置一瓮，用以盛水。井架及女子衣裙均饰朱彩。该壁画砖所绘内容，生动形象地反映了魏晋时期饮用井的建造及使用情况。

人物汲水图画像砖

魏晋

现藏酒泉市博物馆

长32.5厘米，宽16厘米，高6.5厘米

砖体仅保存了三分之二，砖面以白垩涂底。图绘一男子身着长衫，足穿翘尖履，右手挥出，左手持篮而立。

抬水壁画砖

宰羊画像砖

魏晋

现藏高台县博物馆

2001年甘肃省高台县骆驼城苦水口1号墓出土

长42厘米，宽21厘米，厚6.5厘米

该砖绘一赤衣男子持刀宰羊的画面。羊由左右两边立杆拴绳吊起，宰羊人右手执刀，左手握着羊蹄，羊身下置一盆接血。在河西地区有一种美食叫脂裹肝，即把动物肉、血、炒面等原料灌入肠衣，进行烹饪，由壁画砖可见，宰牲时放置陶盆接血，用以灌肠的饮食风俗，在河西地区由来已久。画面中宰羊的场景，描述的是日常生活中常见的屠宰场面，且方法巧妙，独具特色，具有浓厚的生活气息，也反映了当时河西地区生活富足，社会安定。

宰羊画像砖