原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。
清嘉庆·淡描青花飞天盖碗·武汉博物馆藏
清 乾隆 青花瓷獅子滾繡球紋鼻煙壼·台北故宫博物院藏
清·雍正青花花卉貫耳瓶·台北故宮博物院藏
唐代的青花瓷器是处于青花瓷的滥觞期。人们能见到的标本有20世纪70—80年代扬州出土的青花瓷残片二十余片。通过对扬州出土瓷片的胎、釉、彩进行研究，并对唐代巩县窑的物质和技术条件进行分析，初步断定唐青花的产地是河南巩县窑。唐青花经过初创期以后，并没有迅速发展起来，而是走向了衰败。
清 乾隆`青花纏枝花卉盤·台北故宫博物院藏
清 乾隆·青花紙搥瓶·台北故宫博物院藏
清 康熙 青花魚龍變化高足盤·台北故宮博物院藏
清 康熙 青花鯉躍龍門折沿盤·台北故宮博物院藏
清 康熙 青花罐·台北故宮博物院藏
成熟的青花瓷出现在元代的景德镇。元青花瓷的胎由于采用了“瓷石+高岭土”的二元配方，烧成温度提高，焙烧过程中的变形率减少。多数器物的胎体也因此厚重，造型厚实饱满。胎色略带灰、黄，胎质疏松。底釉分青白和卵白两种，乳浊感强。
元青花的纹饰最大特点是构图丰满，层次多而不乱。笔法以一笔点划多见，流畅有力；勾勒渲染则粗壮沉着。主题纹饰的题材有人物、动物、植物、诗文等。人物有高士图（四爱图）、历史人物等；动物有龙凤、麒麟、鸳鸯、游鱼等；植物常见的有牡丹、莲花、兰花、松竹梅、灵芝、花叶、瓜果等；诗文极少见。
清 康熙 青花纏枝番蓮碗·台北故宮博物院藏
清 雍正 青花小罐·台北故宫博物院藏
明 嘉靖 青花雲龍獸耳環瓶·台北故宮博物院藏
明清时期是青花瓷器达到鼎盛又走向衰落的时期。明永乐、宣德时期是青花瓷器发展的一个高峰，以制作精美著称；清康熙时以“五彩青花”使青花瓷发展到了巅峰；清乾隆以后因粉彩瓷的发展而逐渐走向衰退，虽在清末（光绪）时一度中兴，最终无法延续康熙朝的盛势。
总的说来，这一时期的官窑器制作严谨、精致；民窑器则随意、洒脱，画面写意性强。从明晚期开始，青花绘画逐步吸收了一些中国画绘画技法的元素。
明万历·青花缠枝莲纹葫芦瓶·武汉博物馆藏
明 萬曆窯 青花龍鳳八方洗·台北故宫博物院藏
明 正德窯 青花雙龍紅雲碗·台北故宫博物院藏
明正德·青花阿拉伯文番莲尊·台北故宫博物院藏
明 弘治 青花梵文盤·台北故宫博物院藏
明宣德 ·青花四季花卉紋蓋罐·台北故宫博物院藏
明宣德·青花鸳鸯戏莲罐·武汉博物馆藏
明宣德·青花缠枝莲纹菱花口盘·武汉博物馆藏
明永乐·青花缠枝花卉园洗·台北故宫博物院藏
明 永樂 青花穿蓮鳳紋碗·台北故宫博物院藏
明 永樂·青花歲寒三友紋鐃碗·台北故宫博物院藏
明 永樂 青花雲龍扁壺·台北故宮博物院藏
明永樂·青花人物扁壺·台北故宫博物院藏
明 洪武 青花穿蓮夔龍紋高足杯·台北故宫博物院藏
元·景德镇窑青花缠枝牡丹纹罐·上海博物馆藏
元·青花四爱图梅瓶·武汉博物馆藏
明 永樂 青花刻藍地白龍梅瓶
清 雍正 白地青花花卉天球瓶
清 乾隆 冬青釉青花花卉夔耳瓶
明 嘉靖 青花番蓮八寶鼓式三足爐
清 康熙 青花番蓮紋
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