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在宋朝，饮乐是非常流行的生活情趣之一，无论帝王，文人士大夫，亦或平民百姓，大都好酒好饮。宋太宗承认自己“无事常痛饮”，宋真宗“饮量，近臣无拟者”，晏殊“喜宾客，未尝一日不宴饮”，陆游称绍兴“城中酒垆千百所”等。
另据《宋会要辑稿》记载，宋神宗熙宁九年，整个京都的酒家，一年用了糯米三十万石。若按照汉代“米一斗得酒一斗”以及“十斗为一石”的标准来计算，这一年，单是开封府，就至少酿造了三百万斗酒。
饮酒成风之下，精美的酒器自然必不可少。梅瓶、注子、温碗、台盏，构成了宋代酒器的基本组合——梅瓶用来储藏酒，宴饮时倒入注子，经温碗温热后，再斟入台盏饮用。
北宋 赵佶（传）《文会图》（局部）
台北故宫博物院藏
不难发现，其中一个环节与今人饮酒习惯颇为不同，便是温酒。这首先要归因于宋人饮的酒多是黄酒一类的低度发酵酒，可以在火上烧，没有安全隐患。更主要的原因是，宋人认为饮热酒比冷酒有益健康，《红楼梦》中就曾提到过“吃了冷酒，写字手打飐儿”。
于是温酒器便成为了当时桌上必不可少的存在。由于注子和温碗常常组合使用，俗称“注子一副”。《韩熙载夜宴图》、《文会图》的桌上，皆可见其身影。
不过在具体的使用方法上，“注子一副”却颇有争议。一种说法为温酒用，即饮时将注子置于温碗内，倒入热水将酒温热，为了保持热度，温碗中的水当随时更换，《东京梦华录》、《梦粱录》中都有关于宴席间不断“换汤”的记载。
五代 顾闳中《韩熙载夜宴图》（局部）
故宫博物院藏
另一种说法是防烫。饮用时，先将注子置于火炉上，但这样加热的酒会很烫，要等温度降下来方可入口，于是就需要一个碗来放置滚烫的注子，因此有学者认为温碗的作用主要是隔热，以方便人们端起或挪动。河北宣化辽墓壁画中，便有双手托举温碗的场景。
河北宣化辽墓壁画
关于温酒器，其实早在商周时期已出现相关记载。到汉代，有了温酒樽，配以杓，便于取酒。到唐代，出现大量精美华丽的金银材质温酒器，注子就是唐代中期新产生的。
到宋代，中国瓷业发展达到高峰，瓷质的注子和温碗成为了当时最普遍的一种温酒器，考古发掘中常有宋代的注子与温碗同出，温碗多为广口，碗壁直而深，大小依注子而定，不少为莲花形。
北宋 景德镇窑影青釉莲瓣纹注子注碗
安徽博物院藏
北宋 景德镇窑影青釉莲瓣纹注子注碗（局部）
安徽博物院藏
比如这件安徽宿松出土的“注子一副”，注子肩上饰有一周覆莲瓣纹，盖顶蹲一昂首翘尾的狮子；温碗为一朵仰开的莲花，共计七瓣，碗下承以高圈足，圈足外装饰覆莲瓣纹，极具装饰趣味。温碗内底留有五个支钉痕，正好与注子底部的支烧痕吻合，说明注子与温碗是成套烧制的。
北宋 汝窑青瓷莲花式温碗
台北故宫博物院藏
北宋 汝窑青瓷莲花式温碗（局部）
台北故宫博物院藏
举世闻名的传世汝窑莲花式温碗，也为“注子一副”中的温碗部分，造型呈十曲莲花状，直口稍敛，圈足略高，内底同样留有五枚芝麻点状的支烧痕迹，原本应有一天青色的注子置于碗中，令后人无限遥想，琢磨个中乐趣。
到元代，注子与温碗合为一副共同使用的习惯逐渐不再流行，器中酒冷了，可置于更为方便的炉火上随时烫热。
宋世已逝，而风雅长存。观复博物馆秉承“与古人对话，与文化同行”的理念，与当今深谙汝瓷技艺、传承古法造物的张天庆先生，携手制成“观复汝窑系列”，莲花式温碗也位于其中▼
此款汝窑天青釉莲花式温碗遵循古法而制，外形如一朵正在绽放的莲花，俯视可见十曲花瓣，口微侈，足外撇。玛瑙入釉，裹足满釉支钉烧。釉色滋润莹澈，青色幽玄静谧，胎薄处呈淡粉色。
器身布满细小开片，谓之“蝉翼纹”，间或少许斜开片，谓之“冰裂纹”，开窑时会发出叮叮铮铮声，交织形成如天籁之音般空灵清脆的声音。
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觚的造型可上溯至上三代青铜器，初为酒器，后渐为礼器，传世汝窑中不见此形制，此觚式瓶为观复怀摹古之情制作。
以玛瑙入釉，釉色温润含蓄不刺目。瓷胎与燃烧后的香灰相似，俗称“香灰胎”，其在天青釉较薄处，微呈淡紫色、肉粉色。裹足满釉支钉法烧造，底见五个芝麻般大小的支钉痕。
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