在内蒙古呼和浩特市赛罕区，一家名为“白音杭盖小院”的非遗体验空间，正以“沉浸体验+文化传播+互联网”的新模式，为古老技艺寻找新出路。与传统特产店的“纯售卖”模式不同，小院集休闲区、产品墙、文创区于一体，顾客可现场观摩烤制牛肉干的古法工序，亲手参与奶豆腐等非遗美食制作。从“卖货”到“卖体验”的转型，尤其受到年轻消费群体的认可。
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