【陶艺科普】纯净到极致的美丽，极尽简约的单色釉
没有青花的蓝白相映，没有彩瓷的繁复缤纷，纵然仅纯净一色，却不输于“浓抹淡妆”，这就是单色釉。单色釉，是单一的色釉，也称“一色釉”“纯色釉”或“一道釉”。由于瓷釉内所含化学成分的不同，不同种类的单色釉瓷器烧成后会呈现出不同的单一色泽。单色釉瓷器以其质地迥异的胎体和美不胜收的釉色，曾经在中国陶瓷艺术史上缔造了一个又一个的辉煌。中国瓷器的釉彩始于单色釉。但是在唐代以前，单色釉的烧制工艺一般。宋代，单色釉进入了蓬勃发展的时期。特别是到了清代康熙、雍正、乾隆三代，单色釉瓷器的烧制工艺更是达到了鼎盛时期，达到了“合于天造，厌于人意”的境界。单色釉瓷器胎体优雅、流畅，釉色纯正、明快，大部分单色釉瓷，釉下的暗刻刻花，似有似无，既不失单色釉的素雅，又有图案可供养眼品赏，可谓雅上加雅，光照下更是剔透玲珑，精美无比。单色釉瓷器不浮、不嚣、不靡、不媚，与彩釉瓷器相比，浑然天成、素雅淡净，是公认的陶瓷制品中的“大家闺秀"。
红釉以氧化铜为主要呈色剂，包括祭红、豇豆红、宝石红、郎窑红、抹红、珊瑚红、胭脂红、粉红、海棠红、矶红、肉红、鲜红、朱红、大红、柿红、盖血红等。从唐代开始，制瓷艺人就发明了红釉烧制技术，长沙窑的铜红釉是如今能看到的最早的红釉；北宋年间，河南禹县的钧窑烧出了世称"钧红"的红釉陶瓷；但真正纯正、稳定的红釉是明初永乐创烧的鲜红色釉；至宣德年间，技术日臻成熟，景德镇烧制出了大名鼎鼎的祭红（霁红），因其烧成技术极难掌握，有“千窑一宝”的说法。康熙年间，督陶官郎廷极创烧出一种著名色釉，并以他自己姓氏命名为“郎红”。这种郎红，釉色鲜紫，酷似牛血，所以藏家们称之为“牛血红”。由于烧制难度很大，以至于后来出现了“若要穷，烧郎红”的说法。
蓝釉以氧化钴为主要呈色剂，包括雾蓝、洒蓝、天蓝、翠蓝、宝石蓝、抹蓝、祭蓝等。传统蓝釉，以天然钴土矿为呈色剂，除含氧化钴外，还含有氧化铁和氧化锰。入明以后，特别是在宣德时，蓝釉器物多而质美。后人把霁蓝、霁红、甜白并列，推为宣德单色釉瓷的三大“上品”。至清康熙时，又出现洒蓝、天蓝等新品种，堪称单色釉中经典的霁蓝釉瓷的烧制也从未停止。
青釉以氧化铁为主要呈色剂，包括天青、粉青、豆青、冬青、翠青、灰青、虾青、影青、蛋青等。如冰类玉的粉青釉色，曾深得乾隆皇帝的钟爱。不过他还要标新立异，也许因此促使瓷艺穷工极变。即使物材釉色未变，却能巧以重新组合，技法更加精湛，创制出当朝风尚。所以乾隆朝的青釉极具特色。
黄釉以适量的氧化铁为呈色剂，也称铁黄，分高温和低温两种烧制方法。黄釉包括蛋黄、娇黄、鸡油黄、姜汁黄、鹅黄、鱼子黄、蜜蜡黄、鳝鱼黄等。传统黄釉有两种：一，以三价铁离子着色的石灰釉，属高温釉；二，以含铁的天然矿物为着色剂，但基础釉是铅釉，属低温黄釉。明、清黄釉都是以铁为着色剂的铁黄，用氧化焰低温烧成，色黄润光滑，釉面晶莹透澈。黄釉，因其谐音“皇”，历来是皇家的专属。或用于宫廷器皿，或用于祭祀地神(黄色接近土地的颜色)，是被严格控制的色釉，象征权力与尊贵，严禁民间使用。
绿釉包含郎窑绿，苹果绿；低温绿釉有孔雀绿、瓜皮绿和秋葵绿等。在两千多年前的汉朝，绿釉曾是陶瓷中最为漂亮悦目的颜色，由于是低温釉色，易剥落，并未被广泛使用。宋金时期，绿釉已较普遍，绿瓷首推定窑，称为“绿定”。明代，色彩独特的“孔雀绿”烧制成功，打破了前朝绿釉皆呈深暗青绿色的局面，达到了亮翠的程度。
白釉是瓷器的本色釉，釉内含铁少。白釉还可以分为甜白、象牙白、猪油白、卵白、月白、青白、鱼肚白等。白釉烧制工艺比青釉复杂，出现的时间也较青釉晚，直到北朝时白釉才真正烧制成功。白瓷是宋代陶瓷的精粹，北有定窑，南有景德镇青白瓷。元代枢府器，质感厚润，是为甜白釉的前身。永乐朝创烧的甜白瓷，有“汁水莹厚如堆脂，光洁如美玉”之感。因永乐皇帝对白色情有独钟，甚至有时在芸芸贡品中只选白玉制成的珍宝，而对其它贡品置之不理。或许是为了迎合永乐皇帝对白色的雅好，当朝的陶瓷工匠们一直在努力做减法。为什么是减法?因为在所有的釉色中，白釉是瓷器的本色釉，可谓“单色釉中的单色釉”。
黑釉主要色剂为氧化铁和少量的锰、钴、铜，釉面呈黑色或黑褐色。分为一般黑釉与花色黑釉两大类。历史上，烧造黑釉瓷的窑口众多且时间长久，绵延千年。东晋的德清黑釉率先举起一面大旗，至唐代黑釉烧造已不再有技术障碍。宋之黑釉首推建盏，其原因在于宋代饮茶习俗的改良。从白到黑的过程，便是中国人对陶瓷，这一美学形态倾注的全部心血和智慧。千树万树梨花开之白釉，春色满园关不住之青釉，摘尽枇杷一树金之黄釉，春来江水绿如蓝之绿釉，百般红紫斗芳菲之红釉，影落明湖青黛光之蓝釉，乌衣巷口夕阳斜之黑釉……
出品北京陶瓷艺术馆
摄影：苏航
设计：萌萌
策划：小智
编审：大熊
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