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菏泽古沉船出土瓷器是2010年9月17日在山东省菏泽市国贸中心建筑工地被发现的。现对出土文物中的瓷器介绍如下：
元青花瓷类
青花龙纹梅瓶(图1)
青花龙纹梅瓶
青花鱼藻纹高足碗
青花穿花凤纹盘
青白釉刻花龙纹盘
青白釉堆塑龙纹高足杯
青白釉刻花玉壶春瓶
口径6.2厘米，底径7.3厘米，高23.7厘米。敞口，颈部细长，颈下渐广，垂腹，近底处内收，圈足稍外撇，造型优美。肩与腹部最大径处各暗刻弦纹四道，腹部暗刻花卉纹，刻划技法娴熟，刀锋犀利洒脱，线条流畅自然。釉面有鬃眼，呈现出元代瓷器的特点。
与宋代青白瓷相比，元代青白瓷胎体略厚，施釉亦较厚，透光度差。
龙泉青釉瓷类
青釉单耳杯(图7)
青釉单耳杯
口径7厘米，底径4.7厘米，高4.1厘米。敛口，杯口一侧为如意云头纹把柄，弧腹，底足无釉。器身施青釉，杯身素面无装饰，把柄如意云头上模印卷云纹。造型优美，胎体较薄。
青釉花口高足杯(图8)
青釉花口高足杯
口径12.6厘米，足径4.6厘米，通高8.6厘米。花口。底心印有菊花纹，内壁模印条形菊瓣纹。通体施青釉，釉色稍泛黄。
青釉菊花纹高足杯(图9)
青釉菊花纹高足杯
口径12.7厘米，足径4厘米，柄高4.6厘米，通高9.5厘米。敞口。足底无釉，刀削修整痕迹明显，内底印有菊花纹。通体施青釉，器壁施釉较厚。垂釉明显。胎体稍厚重，可以看出轮制痕迹。
青釉玉壶春瓶(图10)
青釉玉壶春瓶
口径7.5厘米，底径7.7厘米，高27.6厘米。敞口，颈部细长，垂腹。内外施青釉，足内有一圈刮釉，露胎处呈火石红色。釉厚较厚，釉面莹润，有细碎的开片。
青釉刻花杂宝纹盘(图11)
青釉刻花杂宝纹盘
口径34.3厘米，底径23.5厘米，高6厘米。敞口，圈足内有一圈刮釉，露胎处呈火石红色。盘心饰八宝和十字杵纹，内壁辅以缠枝莲纹。胎体较厚重，通体施青釉，色泽温润。口沿处附着一块锈斑。
八宝是藏传佛教中8种表示吉庆祥瑞之物，依次为宝瓶、宝盖、双鱼、莲花、法螺、吉祥结、尊胜幢、法轮。元代流行的八宝有所不同，俗称为“杂宝纹”。宝杵是佛教礼器或法器，其作为瓷器纹样装饰始见于元代，盛行于明清时期。一般宝杵绘于盘、碗中心，以十字形表现，故称“十字宝杵”。八宝纹的盛行，与皇室崇信佛教有关。
青釉印花牡丹纹盘(图12)
青釉印花牡丹纹盘
口径32.7厘米，底径23.2厘米，高6.5厘米。花口，圈足露胎处有火石红。通体施较厚青釉。盘内底印有牡丹纹，内壁模印条形菊瓣纹。牡丹纹花大叶小，叶如葫芦形，具有典型的元代特征。
青釉印花牡丹纹盘(图13)
青釉印花牡丹纹盘
口径33厘米，底径21.5厘米，高5.7厘米。敞口，圈足露胎处有火石红色。盘心印有牡丹纹。胎体厚重，盘内有铁锈斑。
哥釉瓷类
哥釉杯残片(图14)
哥釉杯残片
口径8厘米，底径4.6厘米，残高4.3厘米。直口，弧腹，矮圈足，足内无釉。胎体厚薄均匀，施釉较厚，釉面纹片粼粼，愈显高洁古雅。古代工匠巧妙地利用错落有致的开片，顺其自然，形成一种妙趣天成的装饰釉。口沿处附一块铁锈斑。
钧釉瓷类
钧釉盏托(图15)
钧釉盏托
通高11.1厘米，盏口径7.8厘米，高7.1厘米，托口径15.2厘米，高5.9厘米。盏托敛口，托盘边沿较宽大，高圈足较直，底足无釉，露出胎体，有火石红色，圈足内修整痕迹明显。釉面呈天青色，口沿部位釉层较薄，露出胎色。
白地黑花瓷及黑釉瓷类
白地黑花罐(图16)
白地黑花罐
直口，短颈，鼓腹下收，小平底。上腹部黑彩绘花卉纹饰。内壁施黑釉。
黑釉双系小瓶(图17)
黑釉双系小瓶
小口，双系，圆鼓腹，圈足。通体施黑釉，下腹及圈足露胎。
白地黑花褐彩龙凤纹罐(图18)
白地黑花褐彩龙凤纹罐
口径21.3厘米，底径20.4厘米，高34.7厘米。直口，丰肩，下腹内收，平底内凹，砂底，有“火石红”。胎体较厚，器表施白釉，有棕眼，器内施酱釉，通体饰3层纹样，腹部绘褐彩龙凤祥云纹。罐为元瓷中的常见器形，形制大致是腹部最大处内收，口径一般大于足径，整体造型矮粗。
菏泽古沉船所出土瓷器，类型丰富，器形精美。它的发现对于元瓷的研究具有重要的参考价值，为研究同类器物提供了可靠的断代依据。
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