【自然】虾蟹的“真”与“假”

广东省博物馆
2021年10月20日05时

真

假

虾

蟹

《虾兵·蟹将》展览中，

关于“真假虾蟹”的介绍，

颠覆了一些观众的认知，

“河马不是马、豪猪不是猪”的梗，

在虾蟹圏中也频频出现，

但人们对于某些“假虾蟹”的喜爱程度，

更甚于真正的虾蟹。

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我们常见的虾与蟹，从外形看差异很大。但其实，它们的身体结构却是基本相似的，并同时被归属为节肢动物门软甲纲十足目。而十足目中有一万多种名字带有“虾”或“蟹”字样的甲壳动物，难道它们都是真正的虾和蟹吗？

事实上，在目前的科学界，对于十足目中的哪些甲壳动物才能称为真正的虾和蟹，还没有一个准确的定义。但大多数人所公认的，或者说通俗意义上“真正”的虾和蟹，指的是十足目中的对虾、真虾、蝟虾、无螯、螯虾等部分虾类的成员，以及短尾下目中的全部蟹类。

也就是说，虽然科学界对于哪些才是真正的虾蟹存在一些争议，但基本观点是一致的，即真正的虾一定是十足目！比如鲸鱼的食物——磷虾，以及餐桌上常见的皮皮虾——虾蛄，分别属于磷虾目和口足目，肯定不是真正的虾；而真正的蟹，只属于十足目短尾下目，寄居蟹、瓷蟹，帝王蟹，虽然都属于十足目，但它们均属异尾下目，与真正的蟹，只能算是近亲。

斑节对虾

Penaeus monodon

140*100*30mm

广东省博物馆藏

罗氏沼虾

Macrobranchium nipponense

175*135*105mm

广东省博物馆藏

锦绣龙虾

Panulirus ornatus

790*440*340mm

广东省博物馆藏

美洲螯龙虾

Homarus americanus

420*315*170mm

广东省博物馆藏

馒头蟹

Calappa calappa

125*95*55mm

广东省博物馆藏

绣花脊熟若蟹

Lophozozymus pictor

180*100*50mm

广东省博物馆藏

是真？是假？

下面，以广东省博物馆藏动物标本为例，介绍几种似虾非虾，似蟹非蟹的“假虾蟹”。

虾姑

虾蛄俗名濑尿虾、皮皮虾，它们属于掠虾亚纲口足目，其身体结构也与十足目的虾完全不同，所以它们不是真正的虾！更有意思的是，虾蛄的捕食，是靠其口器中第二对颚足特化成捕捉足来完成。目前，全世界有几百种虾蛄，但它们的捕捉足却只有两种形态，一种是带有尖锐锯齿的穿刺型，另外一种是基部膨大成球状的拳击型。穿刺型的虾蛄捕食方式象螳螂捕蝉，而拳击型的虾蛄，一拳击出，可把贝壳、蟹壳击碎。