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永乐“甜白”釉 是在洁白的瓷胎上施以纯净的透明釉，经窑火烧成后白度很高，给人以“汁水莹厚如堆脂，光洁如美玉”的甜蜜之感，后世遂以“甜白”的美称命名。其足边或刻花装饰的某些部位积釉处呈冷青色，主要是因釉料中的铁成分与氧结合所致。
永乐白釉瓷器胎体极薄，有的达到“半脱胎”状态，胎体通过光照可透见器身的纹饰和款识，制作工艺高超。器身饰有暗花，朴素雅洁。造型上多样化，除盘、碗外，还有大小鸡心碗、梅瓶、玉壶春瓶、罐等。1982年在景德镇发现的明代残瓷窑及御窑废品堆积处，出土有盏托、钵、烛台、烛插、花浇、折沿盘、军持、爵、鱼篓式罐、大茶壶等，多数与同期青花造型相同，有很高的艺术造诣。
永乐“鲜红”釉、宣德“宝石红”釉：红釉瓷器初创于元代,明永乐时日臻成熟。永乐红釉瓷呈色红艳,故称“鲜红”。宣德时红色釉更加浓重，像红宝石一样瑰丽，被誉为“宝石红”。根据红色的深浅及用途，又出现有“霁红”、“祭红”、“积红”等名。
红釉与釉里红都采用氧化铜作呈色剂，在还原焰中烧成，但两者的工艺过程不同。釉里红为釉下彩绘，而红釉则是在坯体上施铜红料而成，且红釉中所需的铜红料仅是釉里红料的数十分之一。铜红料对烧成条件的反应非常敏感，因氧化铜在高温下极易挥发，稍有差异就会出现深浅不同的色调，因而成品合格率少。遗存至今的永乐、宣德红釉传世品，一般都是经过挑选供宫廷专用的精品，十分珍贵。
永乐时期的红釉暗花高足碗，是这一时期的代表作品，故宫传世品中仅有2件，为稀世珍品。1件通体施满红釉,胎体轻薄,无纹饰；另 1件碗外壁施满鲜红釉，里部施白釉划刻云龙纹饰，碗心刻一葵花，在花心内刻篆书“永乐年制”款识。
青釉有以下三种釉色：
（1）翠青釉：这里永乐仿龙泉釉中呈色较浅的一种，为永乐朝独有，其色泽光润，青嫩如翠竹而得名，翠青釉的玻璃质感较强，釉中隐含密集的小气泡，制作极为精细，传世品稀少。器型多为三或四环的小盖罐，高足杯罕见，器内外光素无纹，通体施翠青釉，近来发现有“堆花”装饰的云龙纹翠青釉高足杯标本，证明光素器以外，还生产过少量带花纹的器皿。鉴定永乐翠青釉主要有两点：一是下部色深处釉厚，二是釉内气泡密集。
（2）冬青釉：这里永乐仿龙泉釉中较深的一种，创始于永乐年间，以后各朝多有烧造，特点是青中闪绿，苍翠欲滴，永乐时期的器物造型有罐、碗、高足杯等，釉层肥腴，釉内分散有许多小气泡，有光素器，也有装饰花纹的器物，鉴定永乐冬青釉主要看两点：一是口沿闪白，微露胎骨，二是垂流现象。
（3）影青釉：从出土文物看，影青瓷不是作为主要品种生产，数量和造型较少，所见器物仅碗一种，鉴定永乐影青瓷有三点：一是永乐影青瓷胎与宋元影青瓷相比，玻璃质感较强，故透影性强；二是其釉层较肥腴，且釉内攒聚较大、较多的气泡；三是装饰方法多在外璧刻花，常见双勾缠枝莲，上结莲形纹饰，所刻花纹线条积釉，青中含灰，凸显出纹饰的清灵秀美。
宣德色釉瓷 宣德时期的红釉瓷器，制作工艺进一步创新。其特点是在器物的口部及凸棱部位露出纯净的白釉边线，有如灯草一般，故称“灯草边”或“灯草口”。它是铜红釉在烧制过程中通过化学变化形成的，古代匠师就利用这一变化，作为瓷器的美丽装饰。如红釉菱花式洗，通体由10个花瓣组成，花瓣的间隔线凸起，全器的里外壁均满施浓郁红釉，间隔线及口边均露透明的白色釉，红白相映，宛如一朵盛开的鲜艳菱花。
红釉：宣德红釉器是在永乐红釉的基础上发展起来的，成为明代红釉巅峰之作。此时器物的胎比永乐朝厚。据史料记载，宣德以后红釉很少烧成，正德时期虽然力图振兴，但收效不大，到嘉靖时只能用低温矾红彩代替，直到清康熙时才重新烧出类似宣德红釉的郎窑红。正因为宣德红釉瓷器难烧，数量少，所以十分珍贵。宣德器物色泽深，胎厚实，宣永红釉差别不大，鉴定其真伪、年代的主要依据是桔皮纹、自然的牛毛纹和器物多署款识。
宣德红釉瓷器还有的加金彩装饰，更增加了单色釉瓷器的新光彩。主要造型有盘、碗、僧帽壶、菱花式洗、莲花瓣小壶、描金龙纹盘、描金龙纹碗等。1982年景德镇发现的明永乐、宣德时期的残瓷窑及官窑废品堆积处，出土了红釉钟式碗、暗龙纹带盖梅瓶、水仙盆、钵等，均是传世品中少见的品种。
白釉：宣德时期的白釉瓷器较之永乐朝的甜白釉瓷器，两者之间的区别还是比较明显的，不像永乐朝与宣德朝的青花瓷器十分相近，一直有“永宣”不分之说。宣德时期的白瓷，多是宫廷祭祀或是饮食器物，鉴定其是否有鲜明的朝代特征，如有无密集的小桔皮棕眼，即“桔皮纹”，如有则为宣德器物，另外此时白釉多署本朝暗刻款。
蓝釉：宣德蓝釉又称“宝石蓝”、“祭蓝”等，是继承元代的传统品种而又进一步发展的制品，对后世蓝釉瓷器的生产产生了很大影响，清康雍时多仿宣德宝石蓝，但仿制仍不到位。鉴定宣德蓝釉器物的主要依据是：一是口沿“灯草口”；二是底釉积釉处泛青灰色；三是侧光斜视，釉面有大小不同的桔皮纹。
冬青釉：无桔皮纹，多无气泡，多有款识，器物多为菱口小盘，款识用青花钴料写于盘内心。
酱釉：又称“紫金釉”，为宣德仿宋代紫定的制品，色分深浅，有桔皮纹，多见水仙盆等物。清代康、雍多仿制，宣德时制品与康、雍时的仿品最大区别在于，通过釉面磨损的地方可以看见，宣德酱釉下面有层黑釉，而康、雍时的仿品则没有。
黄釉：有两种上釉方法：一为在涩胎上直接上釉；二是白釉上再上低温黄釉烧成。宣德朝黄釉多用第二种方法，多为盘、碗器物，黄釉泛桔皮纹为鉴定关键。
仿汝釉：宣德首创，明代除成化以外都无此产品，直到清雍正才有这类制品，与宋汝窑很不相同：一是器型为宣德时代特征；二是釉色用钴成色，而不是宋汝窑的铁；三是署本朝年款。
仿哥釉：其釉不太光洁，略有油腻感，也有桔皮纹，但无“金丝铁线”和“紫口铁足”的特征。鉴定时多观察器物造型是否具有宣德朝厚重浑圆的特点。
仿钧釉：宣德首创，底部多为成化朝时的“糊米底状”，器型多为本朝的盘、罐，无“蚯蚓走泥纹”和无“龟背纹”为鉴定的要点。
青金蓝釉：也称“洒蓝”，以前多认为其为高温釉，通过实物调查可确定为低温釉，此为鉴定其时代特征的要点。
成化色釉瓷
仿哥釉：成化仿哥釉较之宣德仿哥釉，仍微带有桔皮纹，但釉面的亮度大大高于宣德仿哥釉，所属的本朝年款也很有时代性，以上几点都可作为鉴定依据。
白釉：无桔皮纹，白度较宣德白釉更向灰发展，多见碗，足高深，口沿圆滑不锋利。
红釉：与宣德红釉一样，有明显的桔皮纹，署本朝年款，如盘、盘心微凹陷。
黄釉：多见碗、盘，圈足较宣德、弘治朝都高，足的宽度较宣德时缩短，黄釉十分浅淡，往往能透过黄釉看到下面的白色胎釉，多署本朝六字青花双圈款。
蓝釉：成化时的蓝釉瓷器，多数为小件的盘、碗，蓝釉往往泛黑色，个别有“桔皮纹”现象。
酱釉：此为前朝制品的延续，有别于前朝制品，酱釉是凹于釉面的，此为鉴定依据。 弘治色釉瓷 弘治“娇黄”釉 黄釉用含铁成分较高的天然磁石赭石为着色剂，烧成温度稍高于850～900℃。此种釉瓷器在宣德时期已经烧成,但釉色不够纯净,以弘治黄釉最佳。因呈色淡而娇艳，釉面肥润莹亮，故有“娇黄”之称。由于这种黄釉瓷器是用浇釉的方法施釉，所以也称作“浇黄”。
明代施黄釉的方法有两种，一是直接施于无釉的烧结瓷胎上，另一种是施于白釉瓷器的釉面上，传世品中大量的黄釉瓷器是后一种，但万历时期的黄釉则是直接将釉挂于坯体上。由于上釉的方法不同，所以釉的色感、质感也就不同。弘治黄釉淡雅纯正，质感好。以后各代颜色逐渐加深，万历时期尤甚，且质感较差，釉中还有极微细的丝状纹。弘治黄釉器主要造型有双耳罐、牺耳罐、盘、碗等，有的还加上金彩纹饰，增加了艺术效果。 黄釉：我国传统低温黄釉是一种以氧化铁为着色剂，以氧化铅为助熔剂的颜色釉。从汉代开始，历代多有烧造。明代以前的低温黄釉均施于陶胎上，且色调多为黄褐色或深黄色。明代景德镇生产的低温黄釉瓷器则为瓷胎上挂釉，呈色深浅略有不同，但基本上趋于明黄色。
自明初至明末万历年间，未停止生产过，到弘治时，低温黄釉的生产达到了历史最高水平，弘治黄釉较宣德、成化颜色要鲜亮，且深不少，较之正德黄釉，则又淡一些，属于深浅适中。此时的黄釉多施于盘、碗上，圈足较宣德、成化时期明显变矮，并且向底内收，胎釉交汇处往往有一丝较为浅淡的火石红，另外盘碗之底釉多呈现如湖水绿色般的青灰色。
蓝釉：多见于碗、盘上，另有尊、爵器皿，此时的蓝釉较成化时期肥厚程度有过之而无不及，无桔皮纹，蓝中泛黑的程度较成化时更重，往往一眼看去黑色的比重大于蓝色。另外盘碗的圈足较之前朝，也相应缩短，向底心内收，仍不时有凹陷的现象。
茄皮紫釉：此为继承并发展中的优良瓷器品种，多数呈黑紫，紫微发亮，见施于盘上，其余特征与黄釉差不多。
白釉：多为碗，胎体较成化时更薄，釉色白中泛青，平净光洁，圈足矮。
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