说到潮汕，你会想到什么？
有人会说美食。如果把中国的美食比作一个江湖，潮汕必定是其中的绝顶门派。《舌尖》导演陈晓卿曾说：“汕头是中国美食一个宝贵的孤岛，如果一个中国人，说他是美食家，他没去过汕头，他就不叫美食家。”
△ 纪录片《风味原产地》曾用20集的时长介绍潮汕美食
有人会说古建。不同于舒朗、开阔的北方木构，在热带海洋性气候影响下，岭南古建拥有自己独特的样式和审美。而且囿于地理和文化的因素，往往保存较好。素有“京华帝王府、潮山百姓家”之说。
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△ 汕头观音庙，华丽的嵌瓷正是潮汕民居的典型特点 图源：名家志
可能的答案还有木雕、潮戏、侨文化... ...潮汕人常称自己为“省尾国角”，却也正是独特的地理环境，为这里保留了更多的中古文化，造就着一个个杂糅、丰富的南国小城。
冬天是去潮汕的好季节。而这一次，我们将携手美食家、在地学者和非遗传承人，串联起潮、汕两地，从美食、古建、非遗、侨文化四个维度，邀您共赴一场丰富细腻的潮汕之旅！
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黄剑丰
（古建文化讲师，DAY1-DAY4）
广东省作家协会会员、潮汕学院客座教授、广州市青年作家协会副主席。出版有《流光飞舞》《星空下的呓语》《泥心漫荡——王增丰漫塑作品漫谈》《戏说》《故乡是潮汕》等书，创作有《伯牙祭坟》《情断昆吾剑》等戏曲剧本。
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神婆爱吃
（美食文化讲师）
美食作家，资深媒体人，专注饮食艺术与人文传播。公众号“神婆爱吃”创始人，知味中国国际美食博览会官方顾问，FBIF食品饮料创新论坛、携程美食林及多家权威美食榜单常务评委，国内首档美好餐桌创意实录《神一样的餐桌》制片人。2016年出版《植物油图鉴》。2020年出版《海错图爱情笔记》第一部：鱼水之欢。
深度体验｜双讲师带队配合讲解
美食家、在地学者双讲师阵容，潮汕学院客座教授黄剑丰老师讲述潮州古建与文化；美食作家神婆老师带队潮汕双城的美食奇遇。多维度、多视角对话交流，呈现丰富细腻的深度旅行体验。
丰富旅程｜一次打包潮汕的美食与人文
精选9处代表性岭南古建，涵盖古寺、宗祠、官邸、民居 4 种不同类型的建筑遗存；寻味10+处当地美食，包括正餐、间餐、宵夜、点心的地道推荐。一场真正的游、学、食、趣相结合的4日深度潮汕之旅。
精致小团｜四年专业团队贴心服务
也正因为美食之旅的特殊性，这是一场10人成团，16人即封团的精致小团。专业的讲师、金牌领队、同好交流，共享思想的碰撞和食物带给人的心灵趣味，亦是一场结交伙伴的旅途。
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提示：受疫情与地方政策影响，个别行程点有一定不可控因素，我们会根据具体情况做一些微调，调整原则以安排同等级别的参观&讲解力度的项目为准。
也许有人会问，我们去探寻美食，难道还需要有人带领么？当然不用。探寻美食是随时随地的事情。但美食之旅也绝不是“集邮式的打卡探店”。潮汕是美食云集之地，不论是苍蝇馆子还是家常餐厅，还是隐蔽到找不着的神秘小馆和各路英雄荟萃的自带传奇的餐厅，潮汕有多好玩，往往就藏在这些有趣而多元的餐馆中。我们同我们的美食讲师神婆老师，共同拟制了下面这份美食行程单，具体行程仍会根据现实情况调整，但无论如何，这都需要您带着味蕾和内心，走进这人间烟火，收获一场人与美食之间的无二故事——记得带上健胃消食片。岭南，这里埋藏着古老神秘的南越王国，也曾是海上丝绸之路的起点之一，这里至今仍书写着难得一见的北宋至明清的古建华章……
我们精选9处代表性岭南古建，了解岭南古建所展现的热带海洋性、滞后性、多样性以及包容性；通过古寺、宗祠、官邸、民居 4 类不同类型的建筑遗存，理解在独特气候条件下关东古建独特的结构、布局特点及装饰手法。开元寺是潮州最大古建筑群，有粤东第一古刹之称，其天王殿的建筑模式与日本东大寺的大佛样建筑同源，与五台山佛光寺唐代大殿也有相似之处，被誉为“古代建筑艺术明珠”。除此之外，开元寺唐代的经幢、宋代的大铜钟、元代的大香炉、明代的金漆木雕千佛塔，以及清代被毁经书的珍贵补版，都是难得一见的。潮汕非遗嵌瓷技艺，在这里体现得淋漓尽致，百年千年不失其美丽。广济桥与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称“中国四大古桥”，为世界上第一座启闭式浮桥。是古潮州人娱乐集会场所，“一里长桥一里市”，昔日人潮涌动、艺人齐聚。广济桥中间用了18只梭船并排一列，用铁索连城浮桥，构成了“十八梭船廿四洲”的独特风格。每天下午5点半后，浮桥就会收起来，那将会有另一番别样的韵味。“猷、灶、义、兴、甲”，一句话概括了潮州城古民居的精华。这几条街巷位于古城中南部，成并列状一字排开，是古代潮州城仕宦商贾望族聚居之地。而甲第巷又是精华中的精华。牌坊街是潮州古城的中轴线，不到两公里长的路上坐落着牌坊近四十座，其数量之多、密度之大，堪称世界第一。许驸马府位于潮州古城区中山路葡萄巷东府埕4号，系宋太宗曾孙女德安县主之婿许珏的府邸，始建于宋英宗治平年间（1064—1067），距今已有九百多年的历史，历代屡有维修，但至今仍较好地保留了始建年代的平面布局及特点。整座建筑结构严谨，古朴大方，被专家誉之为 “国内罕见的宋代府第建筑”。三面背山、一面向海的生活环境，使得潮州人沦为一群耕地稀少的可怜人儿，却也无形中养成了精耕细作的传统。加上大量潮人远赴海外经商谋生，商品意识强烈，所有东西都往精致化方向演进。己略黄公祠是潮州木雕巅峰之作，色彩多样、雕刻技巧多变，精美绝伦而蜚声海内外。集潮州古建“三绝”木雕、石刻、漆画于一体， 代表潮州最高、最精的建筑工艺水平。己略黄公祠中的拜亭木载下的金漆木雕是整座祠堂木雕最集中、最精彩的地方。中国木雕，有四个最著名的流派：浙江东阳木雕、福建龙眼木雕、浙江黄杨木雕、广东潮汕木雕。前三者都是以原木色的白木雕为主，保留了木材天然的纹理，唯独潮汕金漆木雕与众不同。我们已看过己略黄公祠的精美木雕，再去拜访木雕世家卢进文老师工作室，看如何继承传统木雕技艺的同时，发展当代的潮州木雕艺术。有人说，潮人生活就是一种『工夫茶文化』，甚至是一名三轮车夫，等待客人的空隙，也不忘来两杯儒雅的工夫茶。其实工夫茶是融精神、礼仪、沏泡技艺的茶艺术。挑一段时光，与非遗传承大师，食一杯功夫茶，正是享受一次精致的潮汕生活的好方式。当天下午，我们离开潮州前往汕头，亦将踏访潮汕之间的“广东最美十大古村”——龙湖古寨。龙湖古寨，始创于宋，围寨于明，繁盛于清，见证了潮州从农耕到商业的时代变迁。是一次性了解潮商文化、建筑文化、耕读文化，民俗文化等不可多得的潮邑典范。汕头老城区Citywalk-小花园-骑楼街-隐秘美食如果说潮州是今天潮汕四市的文化高地，那么汕头无疑是这里的美食核心。早在蔡澜先生的美食节目《蔡澜逛菜栏》开始，到《舌尖上的中国》，再到《风味原产地》、《风味人间》，一部又一部的美食纪录片和美食节目来到潮汕，来到汕头，在这里惊叹，在这里流连忘返。
我们也将拜访那些传奇的餐厅，甚至更隐秘的小店，品尝潮汕的滋味，亦是山海鲜甜的一期一会。汕头老城区的骑楼街，是以巴黎为蓝本规划的。二十世纪三十年代，汕头的商业达到鼎盛，许多华侨纷纷回来投资工商业，并在老城修建大楼，汕头老城迎来了它最繁华的时期。这一时期的潮汕聚集了当时国内最优秀的工匠。他们在工艺上精雕细琢，并将潮汕传统特色的图案和异国风情的洛可可纹样艺术相结合。在今天，为我们留下了属于这里的城市记忆。我们在汕头的老城信步游走，老妈宫和与其毗邻的关帝庙依然香火鼎盛，这里有最浓郁的潮汕印记。由于物产丰富，潮汕人长期跟各种各样的食材打交道。有一首歌叫做《南澳渔名歌》正是详细的描绘了潮汕地区对海鲜时令的选择。又有谚语“一鲜二肥三当时”，是对食材挑选的总则。可以说潮汕的美食充满了“挑剔”，也充满了对食材与美食的极致追求。其实抛开美食，汕头也是一座富有电影质感的城市，尤其是老城。走在老街道上，总会不自觉的跑神，以为自己掉进了台湾的电影场景。在这样的老城里，品尝各种让舌尖高潮的美食，又是一种怎样的感受？因为曾经的“过番”“下南洋”“无可奈何舂甜粿”，才有如今遍布全世界的潮商，他们乘着红头船，顺着海路，到达香港、暹罗（泰国），星岛，越南，印尼……创造了无数神话。“阿兄阿兄过暹罗 来去暹罗牵猪哥，凄惨钱银刻苦赚 赚有回去娶亩咯”。每一份侨批都藏着一段悠远起伏的家族历史。汕头侨批文物馆创建于2004年，是我国首个侨批文物馆，2013年搬迁至外马路18号。一封侨批就是一个故事，馆藏12万封侨批文物，展现了华侨华人的移民史、创业史及其勇于开拓、守信重义、爱乡爱国的精神。侨批文物馆的对面，是汕头第一座自建邮局，也是全国首批25家邮局之一。说到潮汕的手信，既有被京剧大师梅兰芳Pick过的潮汕朥饼，也有风味迷人的凤凰单丛，还有“黑暗料理”潮州老菜脯、同为“非遗”的手拉壶、地方特色的潮州竹器... ...我们也将聊一聊这些可以带走的潮汕好物，再说说他们背后的历史风情。DAY5 行程含中餐（八合里海记），预计14:00行程结束，统一送站至潮汕站/揭阳潮汕国际机场。返程飞机建议购买：揭阳潮汕国际机场，15:30 以后航班。
适合人群 ：人文历史爱好者/美食文化爱好者/古建爱好者/摄影爱好者早 鸟 价：11000元/人（12月18日前报名可享）组 团 价：10800元/人（2人及以上组团报名可享）*报名需二次确认。请不要购买高铁/机票大交通，待客服通知成行后再安排购买。住宿：4晚四星酒店标准住宿（默认标间，如需单房请联系客服补单房差）餐食：4日酒店自助早餐+全程精选12餐特色美食+全程矿泉水导服：专业讲师随行讲课+文化领队贴心服务+专职司机*单房差说明：本活动全程入住标间（1房间2床位），单个报名的，由艺旅根据报名先后顺序或特别要求安排同性拼房。如希望单住的，请补齐单房差以享用整个房间。（一大一小如无法拼房须补房差）1、因疫情或其它原因，由艺旅文化取消的行程无条件退还团费100%；2、行程属于特别定制行程，需提前预约，若因私人原因，取消的行程将扣取部分团费；3、本次旅行最低人数为10人，如未满成团人数，组织方可能取消活动或增加费用（如有任何更改，将第一时间通知）；4、本活动仅限低风险地区客人报名，如因疫情原因或其它不可抗力导致行程取消，将全额退款。
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