北京保利2022秋拍丨消逝的传奇——“小磨坊45年”

北京保利拍卖
2023年2月10日09时

北京保利拍卖首次携手罗曼湖集团推出经典佳作，让不可复制的经典——罗曼湖、小磨坊45年和格兰帝46年现身于北京保利2022秋季艺术品拍卖会，让三大不同风格的威士忌品牌一同亮相，完美呼应着其品牌的主张“Never Follow永不从众”。作为苏格兰最古老的酿酒厂之一、苏格兰威士忌的一面旗帜，小磨坊的关注度必将备受瞩目，本次拍卖将小磨坊45年作为重点拍品之一，以满足追求经典的威士忌爱好者的收藏和品鉴需求。

北京保利2022秋季艺术品拍卖会

名酒茗品部各专场日程安排

【预展时间】

2023年2月18日至22日

【预展地点】

北京国贸大酒店

【拍卖地点】

北京国贸大酒店（C厅）

【拍卖时间】

2023年2月23日（星期四）

（19:00）保利茅台会——贵州茅台酒专场

（顺延）琥珀凝霞——珍品威士忌醇酿

（顺延）闻香探韵——珍藏级普洱老茶专场

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小磨坊 Littlemill 建造于1772年，位于苏格兰低地产区，经考证小磨坊也是最早取得合法经营执照的苏格兰酒厂，距今已经拥有200多年的历史。

1772年时，小磨坊 Littlemill 在酒厂隔壁建了一间住所，供代表英国国王的税务官员居住，并确保所有威士忌的蒸馏过程都能被官方记录下来，以便计算和缴纳相关税款。而到了1773年11月2日，英王乔治三世向小磨坊 Littlemill 颁发了首张酒厂执照，也是目前苏格兰所记载最早取得合法经营执照的酒厂。

Lot 7229

小磨坊45年

厂牌：罗曼湖

数量/容量：1支 / 700ml

桶型：橡木猪头桶

装瓶数：250瓶

酒精度：41.8%

入桶时间/陈年：45年

包装：原盒

RMB: 200,000-300,000

从建厂初期一直到上世纪30年代初期，小磨坊酒厂都使用早期低地传统的三次蒸馏方式。但在1931年被美国商人兼被邓肯托马斯 Duncan Thomas 收购了之后，小磨坊改为二次蒸馏方式，但邓肯托马斯为了继续保持原本三次蒸馏时小磨坊那种轻盈、纯净、细腻的个性，并且在此基础上打造出更具独特风味的酒液，他另辟蹊径，把小磨坊的蒸馏器改造成了直颈的样子，并且还在内部安装了精馏板，籍此用两次蒸馏方式来模拟出三次蒸馏的风味。

直到关厂停产之前，小磨坊依然在坚持自己的独特风格并生产出具有标志性低地风格的麦芽威士忌。酒厂使用来自 Kilpatrick Hills 高地线以北的水、Stornoway 的泥煤和珀斯郡的麦芽，小磨坊的风格是一种仿佛让人感受到夏日风情的威士忌，温和的香草和花香，以及蜂蜜和奶油软糖的甜味，以经典的低地水果风味继续回味。

2004年的一场火灾，更是烧毁了酒厂剩余的大部分建筑，于是这间苏格兰最早取得经营执照的酒厂，如今只剩下了残垣断壁。

虽然酒厂已经不复存在，但小磨坊 Littlemill 尚存的窖藏威士忌却越来越受到市场的热捧，并且与其他关闭酒厂譬如轻井泽或是 Port Ellen 等等相比，小磨坊目前在市面上能够见到的酒款相当少，但每次出现都会受到行家们的追捧。

而今年则是小磨坊酒厂建厂250周年纪念，罗曼湖集团的首席调酒师迈克尔亨利从有限的桶存中挑选了珍贵原液，打造出了一款小磨坊至今为止发售的最高年份的威士忌，小磨坊45年，全球限量250瓶，每瓶均有独立编号。

迈克尔·亨利

首席调酒师

“小磨坊与众不同，这是一款美丽的夏日威士忌。它的特色是萦绕鼻尖的温和香草和花香气息，带有蜂蜜和奶油软糖的香甜，伴随着经典的低地新鲜水果的口感。

我们竭尽全力且决不妥协，只为了保留它那异常鲜明奇妙的特色。”

而为铭刻这一具有历史意义的里程碑，小磨坊与知名摄影师斯蒂芬萨伯特联手，以摄影技术的发展来致敬小磨坊建厂250周年，威士忌蒸馏的创新和摄影技法都诞生于18世纪，前者纪录下的是风味，而后者纪录下的则是画面，两种艺术形式均可定格瞬间，并带人们回到过去的岁月，颇具异曲同工之妙。

为了向斯蒂芬以及他的传统摄影技艺致敬，小磨坊250周年纪念盒从维多利亚时代配有传统镜头的木制波纹管相机盒中汲取灵感，由苏格兰水晶工作室格兰凯恩（Glencairn）操刀设计。手工吹制的雕花玻璃酒瓶，亦出自格兰凯恩，灵感源自相机光圈，沉甸甸的黄铜瓶塞上刻有小磨坊辉煌历程中具有里程碑意义的特殊年份，令人过目难忘。

斯蒂芬萨伯特

艺术家兼摄影师

“我比较关注拍摄的过程:运用古老、原始且饱含底蕴的工艺进行拍摄，产出的作品独具个性。这是一门需要激情、耐心和经验的艺术，就像威士忌的蒸馏工艺和酿制过程一样。”

在此次全球合作中，斯蒂芬制作了250张镀银黑玻璃相片。相片安放在酒瓶下方的抽屉中，重现了小磨坊蒸馏厂附近的克莱德河景致。每一个单独编号的玻璃相片都是独一无二的，为其所有者独有，背面有斯蒂芬的签名和指纹。早在18世纪，邓巴顿郡是当时苏格兰最大的玻璃产地。而今，每张底片都颇具原始美，完美再现了小磨坊的精神家园的动人之处。

这款稀有的威士忌蒸馏于1976年10月4日，彰显了小磨坊独家的双重蒸馏展现三重蒸馏风味的技法。为了保留由橡木桶熟成带来的小磨坊传统花香特色，再于1996年转入两个再次装填美国橡木猪头桶，随后在初填欧罗索雪莉猪头桶中收尾熟成六个月。

而知名威士忌评论网站 whiskyfun.com 的主理人 Serge 更是为这款小磨坊45年打出了91分的高分，他评论说这款小磨坊45年酒龄虽然如此之高，但依然充满着明亮的果香，活力十足，丝毫不显老态。

对于众多品鉴过小磨坊的威士忌老饕们而言，小磨坊45年作为年份最高的酒款，极为惊艳，它既展现了小磨坊酒厂酿酒的深厚功力，又在长达45年的陈酿过后，依旧保持了酒体的活力，这或许就是小磨坊那独步天下蒸馏方式所带来的魅力吧！

1974年，坎贝尔镇威士忌帝国已然衰弱，当地大多数蒸馏厂都已关闭，留在了历史的岁月中。少数依然存活的酒厂面对新的环境主动求变。格兰帝当时正进行着一项为期四年的投资和翻新计划，这将为坎贝尔镇带来新的机会，同时激起人们的乐观情绪。然而对于蒸馏厂经理迈克·史密斯和他的团队，这些最后的岁月和最后的酒桶也将标志着一个特殊历史篇章的终结。

那是忠于传统、悉心酿造、匠心当先的时代，而麦克在他的父亲担任蒸馏厂经理时，就继承了这些过去的做事方式。今天，格兰帝现任蒸馏厂经理兼首席蒸馏师大师伊恩麦卡利斯特接过衣钵，精心呵护这些品质出众的珍贵酒桶，力求打造非凡之作。

Lot 7230

格兰帝 46

厂牌：罗曼湖

数量/容量：1支

桶型：波本桶

装瓶数：150瓶

酒精度：41.7%

入桶时间/陈年：46年

包装：原盒

RMB: 80,000-120,000

这瓶格兰帝46年，熟成于 Refill 波本桶36年后，于2011年转至 First Fill 波本桶继续熟成，最后移至 Oloroso 雪莉 Butt 桶中进行四年的熟成，最终展现出格兰帝酒厂的独特个性。70年代无论对于格兰帝酒厂也好，坎贝尔镇产区也罢，都是一段艰难的岁月，这段时期蒸馏的格兰帝威士忌早已所剩无几，而这些极为珍贵的酒液不仅仅是这段历史的见证，更代表着酒厂光明的未来。

而这款诞生于1974年的46年格兰帝威士忌也为人们揭开了酒厂过往那段不为人知的历史，它承载和见证着格兰帝和坎贝尔镇的经典特色。今天，格兰帝现任蒸馏厂经理兼首席蒸馏师大师伊恩接过衣钵，继续精心守护着格兰帝的珍贵酒液。

格兰帝46年的酒盒，采用可持续橡木手工打造而成。酒瓶下方的橡木板上定有牌匾，上面刻有这瓶单一麦芽威士忌的瓶号，品鉴评注和酿酒故事。格兰帝与格兰凯恩 (Glencairn) 合作，每一瓶酒都经过了优雅而精致的蚀刻与讲究的装瓶。金色圆形硬币上刻有传统的格兰帝绳结；厚重的金属酒塞使整体呈现更显卓越。酒精度41.7%，限量150瓶，均带有独立编号，也是迄今以来年份最高的格兰帝威士忌！