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“巧如范金，精比琢玉。”
这是耀州窑窑址附近发现的“德应侯碑”所刻碑文对耀州瓷的形容。
▲德应侯碑，现藏于西安碑林博物馆。
德应侯碑是迄今所见最早记载中国陶瓷发展史的碑石。
尤其是，它较为全面地记述了宋代耀州瓷的工艺水平和技术成就，反映出宋代城镇手工业的发达。
这块石碑刻于大宋元丰七年（1084年），碑额楷书“德应侯碑”4字，碑文楷书27行。
碑文记载了宋熙宁年间，耀州太守阎公奏封德应侯一事，以及耀州窑制瓷工艺的发展、黄堡镇的自然环境、陶瓷业的生产方式等内容。
其中有不少关于宋代耀州窑瓷器品质的描述：
「巧如范金，精比琢玉。始合土为坯，转轮就制，方圆大小，皆中规矩。然后纳诸窑，灼以火，烈焰中发，青烟外飞，锻炼累日，赫然乃成。击其声，铿铿如也，视其色，温温如也……」
范又称铸型，范金与铸金的工艺相似。琢玉即指对玉的雕刻。
在古代，范与琢是两项对精细度要求很高工艺。从范金琢玉的形容即可看出，宋代耀州窑烧造工艺的巧妙与精细。
▲ 宋 耀州窑青釉刻海水鸭纹花式碗
故宫博物院藏
耀州窑始于唐代，宋代是它的鼎盛时期。
其窑址位于陕西省铜川市黄堡镇，最初名为黄堡窑，宋代时，黄堡划归耀州管辖，黄堡窑由此更名“耀州窑”。
▲ 宋 耀州窑青釉刻花瓶
故宫博物院藏
▲ 宋 青釉刻花凤衔牡丹纹腰圆枕
日本静嘉堂文库美术馆藏
耀州窑以其精湛的刻印花装饰工艺闻名。
刻花、剔花、印花、划花、镂空……这些都是耀州青瓷常用的装饰手法。文献上还有个颇为霸气的形容叫“刀刀见泥”。
其烧造的青瓷风格独特。装饰纹饰构图饱满，刀法灵锐，走线洒脱，颇具北方地域色彩。
▲ 宋 耀州窑青釉刻花莲花纹双耳瓶（局部放大）
故宫博物院藏
耀州青瓷，范金琢玉，“以刀为笔”，利用胎面刻划出的高低层次，改变釉色的深浅，形成朴拙典雅、行云流水般的装饰图案。
常见题材有折枝莲花、菊花、牡丹、游鱼、仙鹤、水鸭、婴戏等。
这些纹饰图案鲜活灵动，朴素自然，带有热烈而丰富的地方特色，极具生活趣味。
▲ 宋耀州窑青釉刻花牡丹纹梅瓶
上海博物馆藏
▲ 宋 耀州窑印花菊瓣纹碗
故宫博物院藏
▲ 宋 耀州窑青釉刻花莲花纹双耳瓶
故宫博物院藏
▲ 宋 耀州窑青釉刻花婴戏纹碗
故宫博物院藏
“青泥巧做似范金，精刻细雕琢彩云。”
观复博物馆以耀州窑笔刀之精巧，以馆藏耀州瓷佳器之灵韵，推出——耀州窑青瓷斗笠盏。
斗笠盏，或称斗笠杯、斗笠碗，口径大、底足小，皆因它们“形如蓑翁之斗笠”而得名。
这一器型的茶盏，在“点茶”、“斗茶”之风兴盛的宋代颇为流行。
▲南宋刘松年《补衲图》里叠放着的斗笠盏
相比宋以前的一些碗盏类器具，斗笠盏重心上移，器型更显飘逸灵动。
较大的口径，可使盏中茶色尽收眼底，无论是观赏还是闻香，品评起来都颇为直观。
而利落的盏壁、较小的圈足，也让它叠放收纳起来十分称心，取用方便。
目前，此系列耀州窑青瓷斗笠盏，共有三款：
缠枝团菊纹
菊，花之隐逸者也。菊花独傲秋霜，文人雅士常以菊花自喻。在我们的文化中，菊花，亦象征长寿。
缠枝团菊纹斗笠盏，内壁印有缠枝菊花六朵，中心印团菊纹花纹繁密而不失韵律。
碧波游鸭纹
碧波游鸭纹斗笠盏中则双鸭成对，在清波里相互嬉戏追逐。
水纹变化莫测，双鸭姿态生动，双双游曳在莲叶田田间，野趣盎然。
折枝牡丹纹
折枝牡丹纹斗笠盏中，大朵牡丹盛放，花瓣枝叶肆意蔓延，层层叠叠的繁华姿态，正有牡丹富贵、繁盛风华之姿。
“巧如范金，精比琢玉”，“击其声，铿铿如也；视其色，温温如也。”......
耀州青瓷釉色苍翠晶莹，线条明快流畅，造型端庄浑朴。
宋神宗元丰年间至宋徽宗崇宁年间，耀州窑兴盛蓬勃，所产瓷器一度纳贡于朝廷。当时，附近十里都是烧造陶瓷的窑场，因而还有“十里窑场”的壮观记述。
范金琢玉，耀州青瓷。
十里窑场，炉火不眠。
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