匜 | 元代的醒酒神器

高古瓷
2022年7月05日09时

宋代以前喝酒

最常见的器物是温碗

等到了元代

温碗消失不见

多了一种很古怪的器物

匜

普通来讲

匜是一种分酒器

从酒瓶直接倒进酒杯不就得了

为何还要多此一举

这就谈到了

匜的另外一个作用

醒酒

元代以后

葡萄酒开始流行

醒酒后口感更佳

宣化辽墓备宴图

匜这种器物，可使酒液大面积接触空气，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。

二呢，可以滤渣，葡萄酒放久了后里面就会生成胶体、酒石酸等沉淀物质，不仅影响口感，还拉低颜值，通过醒酒就可以很好地去除这些物质。所以在匜的嘴处有过滤设计。

波斯萨法维王朝

四十柱宫门对面上方1543年达黑马斯普沙阿

接待印度国王胡马雍（局部）

元黑釉划“葡萄酒瓶”文梅瓶，内蒙古乌兰察布盟察哈尔右翼前旗元代集宁路故城遗址KM13出土

元龙泉青釉匜

蓝釉描金折枝花、朵云纹匜

蓝釉描金折枝花、朵云纹匜底部

龙泉窑青釉瓷匜，元代 1975 年漳县汪世显家族墓出土。

元龙泉窑飞青匜(正面) 韩国国立中央博物馆藏

元龙泉窑飞青匜(背面) 韩国国立中央博物馆藏

元龙泉窑飞青匜(内部) 韩国国立中央博物馆藏

元龙泉窑飞青匜(底部) 韩国国立中央博物馆藏

元 · 银鎏金錾刻双凤纹匜

元釉里红匜(整体) 美国费城艺术博物馆藏

元黑陶匜美国费城艺术博物馆藏

元银匜安徽博物院馆藏

元～明初景德鎮窯白瓷匜

元湖田窑青白瓷匜(正面) 美国弗利尔美术馆藏

元湖田窑青白瓷匜(内部) 美国弗利尔美术馆藏

元湖田窑青白瓷匜(底部) 美国弗利尔美术馆藏

元青花玉兔花卉纹匜大英博物馆藏

集宁路古城遗址出土景德镇窑龙纹、凤纹青花高足杯

喝前摇一摇，酒香更醉人

西周晚期凫叔匜

春秋晚期青铜盘匜随州市博物馆藏

　　春秋青铜盘匜

十堰博物馆藏

宋李唐《晋文公复国图》

商周时期，宴前饭后要行沃盥之礼。《礼记·内则》记载：“进盥，少者奉盘，长者奉水，请沃盥。盥卒，授巾。”

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召乐父匜，春秋时期，罗振玉旧藏。高16.8厘米，宽16.7厘米，长33厘米。流槽狭长，口微敛，深腹圆底，龙形鋬手，四扁足，口缘饰窃曲纹，腹部为弦纹，前足饰兽面纹，后足饰涡纹，腹内有铭文：“召乐父乍妇妃宝匜永宝用□”。