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风蒲猎猎小池塘。
过雨荷花满院香。
沈李浮瓜冰雪凉。
竹方床，针线慵拈午梦长。
--宋·李重元《忆王孙·夏词》--
这首诗叙说了夏天宋人如何做冰镇食物。宋代富豪官僚已经较为大范围使用冰块使食物保鲜降温了。《东京梦华录》:冰雪．凉水茘枝膏．皆用青布伞当街列床凳堆垛．冰雪惟旧宋门外两家最盛。可以看出冰镇产品丰富。
《十八学士》左下角冰镇水果
刘贯道《消夏图》 左下角容器里的冰块及食物
茶水摊位随去可见
《东京梦华录》 是月时物．巷陌路口．桥门市井．皆卖大小米水饭．炙肉．干脯．莴苣笋．芥辣瓜儿．义塘甜瓜．卫州白桃．南京金桃．水鹅梨．金杏．小瑶李子．红菱．沙角儿．药木瓜．水木瓜．冰雪．凉水茘枝膏。这宋代夏天水果蜜饯比起今天有过之而不及。
夏天文人：往往风亭水榭．峻宇高楼．云槛冰盘．浮瓜沈李．流杯曲沼．苞鲊新荷．远迩笙歌．通夕而罢。人们或凉亭水榭或高堂华屋里品尝冰镇瓜果，观荷花游鱼，听笙歌燕舞。
佚名《柳荫高士图》
李公麟 传 《十六应真》
除了冰块降温，扇子当然是夏天必备的降温工具了，《晋书·袁宏传》)云：顾就左右取一扇而授之曰：“聊以赠行。”宏应声答曰：“辄当奉扬仁风，慰彼黎庶。”这很多宋画里出现扇子以及宋画团扇就足以说明宋人扇子夏天必备之物。
折扇又称“褶扇”、“倭扇”，北宋时从高丽日本传入，虽然北宋进入，但是直到南宋才开始普遍。史记一案件，富阳主薄杨简问陆九渊：“何为本心？”陆说：“适闻断扇讼，是者知其为是，非者知其为非，此即本心。”可见这个时候南方的折扇已经很常见。
刘松年《十八学士图》
欧阳修为了避暑，特建木楼“平山堂”，周围多松竹千数围绕。据《避暑录话》载：“（欧阳修）公每于暑时，辄凌晨携客往游，遣人走邵伯湖，取荷花千余朵，以画盆分插百许盆，与客相间。酒行，即遣妓取一花传客，以次摘其叶，尽处则饮酒，往往侵夜载月而归。”这是宋人典型的消夏活动，比起今天不知道要风雅多少！
季友直《荷塘纳凉图》
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柳院消暑图
瓷枕头也是宋人消暑的工具，我们可以看到磁州窑瓷枕。
谢却海棠飞尽絮，
困人天气日初长。
--《即景》宋·朱淑真--
李重元在《忆王孙·夏词》 中曾写到：“风蒲猎猎小池塘，过雨荷花满院香，沉李浮瓜冰雪凉。竹方床，针线慵拈午梦长。”
《槐荫消夏图》 宋 佚名
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刘贯道《梦蝶图》
茶碾、风炉及釜、口带托盏、口盏及托
南宋 吉州窑黑釉木叶纹茶碗 日本大阪市立东洋陶瓷美术馆藏
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